Ученые в Крыму решили сделать еще слаще известнейший ялтинский лук.

Про это рассказал доктор сельскохозяйственных наук Виктор Немтинов.

"Мы передали на испытание сорт, который называется «Ялтинский плюс». Он намного превышает стандарт по различным качествам, в том числе снижен уровень эфирного масла, которое как раз отвечает за слезоточивость", - объяснил он.

Новый сорт содержит в 2,5 раза меньше эфирного масла, больше сахаров и витамина С, что делает его еще более непохожим на обычный лук.

При этом выращивание "Крымского плюс" пока имеет сложности.

"Пока технология выращивания очень сложная: высадка растения происходит через рассаду исключительной ручным способом. Естественно, затрат и труда больше, чем при механизированном способе... Мы уже думаем над снижением себестоимости продукции", - объяснил Немтинов.