Возможности пищевых предприятий Крыма сильно ограничены, хотя они могут выпускать продукции гораздо больше, чем сейчас.

Это рассказал глава МинАПК полуострова Денис Кратюк.

"Мы переработать можем в пять раз больше, чем у нас есть. Наши предприятия по переработке недозагружены очень сильно", - пояснил он.

Основные направления для этого - производство мясопродуктов, сырье для которых дешевле привезти, чем вырастить, и различных молокопродуктов, для которых просто нужно очень много сырья, которого недостаточно в Крыму из-за логистики и санкций.

Однако он отмечает интерес к выпуску элитных сортов мяса, в чем некоторые производители уже делают успехи.