— Открыть шоколадный салон было моей мечтой, которую я смог осуществить около месяца назад. Дело в том, что шоколад для меня не только путеводитель в мире вкусовых ощущений, но и самый лучший помощник в кондитерском искусстве. Стоит сказать, что в Крыму такой салон единственный в своем роде, — говорит Николай Попов. — Сейчас, специально ко Дню влюбленных мы делаем сердечки, яйца, кольца из черного или белого шоколада. Стоимость их колеблется от 20 до 40 гривен. Шоколадное кольцо может продержаться на руке несколько минут прежде, чем растает. Думаю, этого вполне достаточно, чтобы покрасоваться. Также в шоколадном салоне делают картины на заказ. Ко Дню святого Валентина, симферопольцы заказывали портреты своих любимых, стоимость которых колеблется от 70 до 200 гривен, в зависимости от величины, и выполняются мастерами от одного дня до недели, в зависимости от сложности работы. Отметим, что шоколадная картина не теряет своих вкусовых качеств в течение двух лет.