По словам главного санитарного врача города Ивана Ковальчука, в жару молочный, мясной и рыбный корпуса — благоприятная среда для распространения вредной микрофлоры, и каждый продавец должен неукоснительно соблюдать чистоту на своем рабочем месте: мыть прилавок, весы, лотки для хранения мяса и морепродуктов. - Каждый понедельник после двух часов торговля завершается, покупатели обязаны покинуть торговые ряды, и весь персонал рынков приступает к работе, а сотрудники санитарной службы с помощью специального оборудования распыляют дезенфицирующие средства в корпусах, - уточнил И.Ковальчук