По словам А. Ключникова, очень опасно покупать вареные креветки на улице, прежде всего потому, что ими торгуют стихийно, поэтому их качество никем не контролируется. А во время жары этот продукт портится очень быстро. Кроме того ветврач сказал, что люди, продающие креветок, зачастую даже не доставляют себе труда хотя бы сварить их, а просто заливают кипятком, после чего те изменяют цвет с зеленого на красный.