В июне текущего года Эрвин заканчивает лицей,  и  за три года обучения  этот конкурс, как считает  молодой человек, стал для него самым серьезным экзаменом.

-      Было интересно пообщаться с ребятами и девушками из  аналогичных учебных учреждений Крыма, увидеть их кондитерские изделия, - рассказал  Э.Алиев. - Соперники были достаточно сильные, и я в целом доволен своим результатом, а первое место получила девушка из Симферополя: украшением ее торта стала шоколадная Эйфелевая башня.

По словам будущего кондитера, название торта пришло не случайно, в нем он стремился отразить тему города, стоящего у двух морей,  и поэтому  решил в качестве  украшения  сладкого десерта  из ореховой массы сделать рыбок, раковины причудливой формы и водоросли.

-       Творожный десерт и сливки придали моему торту нежный вкус, и во время дегустации членам  жюри как и мне он очень понравился, - поделился Эрвин. 

Теоретические знания все учащиеся лицея получают в учебных аудиториях, а практические навыки  - в специальной лаборатории: здесь, как шутят студенты,  одетые в белые халаты, они  похожи на медиков. Но на столах лежат  не предметы для оказания первой помощи, а овощи, мясные полуфабрикаты, орехи, масло, мука, и аромат приготовленных блюд слышен издалека. 

Как рассказала мастер производственного обучения Анна Коробецкая, лицей существует пять лет и сюда приходят ребята и девушки разного возраста: окончившим 9 классов приходится постигать основы будущих профессий три года, после 11 класса - обучение длится полтора года.

-       В летний период наши учащиеся проходят практику в кафе и ресторанах Южного берега Крыма, и кто хорошо себя зарекомендовал , имеют шанс остаться там работать, - уточнила мастер. - Кроме поваров-кондитеров в лицее можно получить профессию газосварщика, контролера-кассира, продавца промышленных и продовольственных товаров, живописца. Каждую весну мы приглашаем на  день открытых дверей школьников и объясняем им правила поступления в  лицей , а члены команды КВН «Лакомка» в театрализованном  представлении с шутками и юмором рассказывают гостям о студенческих буднях.