В течение месяца в оргкомитет конкурса "Смакуй, Страна!" любители кулинарного дела присылали рецепты блюд, которые, по их мнению, можно считать национальными. Всего организаторы конкурса получили более тысячи самых разных рецептов блюд из разных уголков Украины и даже из-за границы. Специально созданная комиссия из ведущих историков, этнографов, рестораторов и шеф-поваров выбрала из них десять достойных называться национальными.

По их оценкам, национальное меню Украины состоит из следующих блюд:
1. Борщ украинский
2. Капустняк запорожский
3. Холодец
4. Сало с чесноком
5. Драники (деруны) традиционные
6. Колбаса домашняя
7. Блинчики с творогом
8. Поросенок запеченный с гречневой кашей
9. Вареники с капустой и грибами
10. Пирог с яблоками