"Специалисты нашей службы ежедневно проверяют городские рынки, для того, чтобы избежать пищевых отравлений. Смотрят, как продавцами выполняется предписание о запрещении торговли после 12 часов, без холодильников. Проверяют наличие документов, удостоверяющих качество  мяса, молочной продукции, рыбы и других. Обращают внимание на форму одежды: объязательно должен быть фартук, головной убор. Рабочее место должно быть чистым.  Сейчас установилась очень жаркая погода и мы рекомендуем продавцам, например, молочной продукции,  договариваться со своими постоянными покупателями о времени, когда реализатор приедет на рынок. Чтобы люди подошли к этому времени, и в течении получаса  приобрели молоко, творог, сливочное масло. Чтобы продукция находилась на прилавке как можно меньше времени", - пояснили "Кафе" в Управлении ветмедицины города.

Начальник инспекторского отдела Андрей Лапин  и главный специалист Управления ветмедицины Юрий Какулиди рассказали "Кафе", что несмотря на ежедневный контроль, нарушения все равно есть: "Сегодня мы составили пять протоколов. У одного реализатора была просроченная санитарная книжка, другой продавец торговала сливочным маслом с истекшим сроком реализации. Еще три нарушения выявили в рыбном корпусе, где на прилавке со свежей рыбой отсутствовал сухой лед. В мясном корпусе  сегодня нарушений выявлено не было, так же реализаторы яйцом торговали без нарушений".