По прогнозам сотрудников ЮгНИРО промысловый запас хамсы азовской находится на стабильно высоком уровне. В связи с этим Украинско-Российская комиссия по рыболовству установила возможно допустимый улов в 100 тыс. тонн.

С понижением температуры воды до 14-15 градусов следует ожидать массовые уловы этой рыбы. Кк концу октября цены на рынке будут значительно ниже сегодняшних - 15 грн.

"Если похолодание будет резким, то следует подумать о создании домашних запасов соленой хамсы, которая неплохо сохраняется чищенная и уложенная  в поллитровые баночки под слоем подсолнечного масла. Еще лучшую сохранность обеспечивает содержание ее в морозильной камере", - сообщает ведущий ихтиолог Крымского тер. отдела А. М. Матвеев.