Ветеринары нашли в столице Крыма подпольный цех, в котором солили и коптили рыбу без каких-либо разрешений.

Помещение было оснащено минимумом оборудования, необходимого для обработки рыбы. На момент прихода правоохранителей в цеху кипела работа по разморозке, солению и копчению рыбы. На подпольном производстве трудилось четыре человека, которые в антисанитарийных условиях производили довольно  широкий ассортимент рыбной продукции – копченую, соленую и вяленую тюльку, сельдь, ставриду, скумбрию, бычки, форель, хребты осетровых рыб. Тонны рыбы, уже закопченные и засоленные, были расфасованы в ящики и коробки и ожидали на отправления в розничную торговлю.

Один из работников цеха представился технологом и сообщил, что производством рыбы он занимается уже девять лет. Но никаких сопроводительных документов на сырье, в том числе и ветеринарных, подтверждающих качество и безопасность продукции, технолог предоставить правоохранителям не смог.

Проверка установила, что цех до декабря прошлого года работал легально, но потом деятельность была официально остановлена по заявлению владельца и его уже никто не контролировал.

Из цеха изъято около 10 тонн рыбы.